La ferme de la Maye
Les Guillots
38840 SAINT HILAIRE DU ROSIER Tél. 04 76 64 51 02 Fax : 04 76 64 33 68 E-mail :ferme-delamaye@orange.fr
Descriptif des produits
Kirsch de St Hilaire : le kirsch est un digestif, mais il est apprécié pour parfumer les salades de fruits, les crèmes pâtissières, la fondue savoyarde ou sur un sorbet pour le « coup du milieu »…
Ratafia de cerise : le Ratafia est un apéritif à 16° à servir frais mais il peut aussi se déguster avec un dessert au chocolat.
Jus de cerise : c’est un pur jus c'est-à-dire sans ajout de sucre ou d’eau, pasteurisé il n’a pas de conservateur. Le jus de cerise servi frais, rafraîchi et permet de garder le goût de la cerise toute l’année.
Le sirop de cerise : c’est un sirop naturel, une fois ouvert il se conserve 3 mois au frigo car il n’a pas de conservateur.
Cerise aigres-douces : elles se piquent à l’apéritif, peuvent accompagner les viandes froides, la charcuterie et le foie gras ou être cuisiné avec le gibier ou les magrets de canard.
Confiture de cerise : idéale pour les tartines du petit déjeuner ou du goûter, au dessert ou pour sucrer un fromage blanc.
Liqueur de cerise : pour la fin du repas et pour faire un kir à la cerise.
Griottes au Kirsch : au moment du digestif et pour les desserts.
Vinaigre de cerise : pour assaisonner les salades et déglacer une viande, le foie gras frais poêlé. …
